Bolo de linhaça
O bolo de linhaça tem um alto valor energético: 1 kg de bolo contém 1,27 CFU, 13,73 MJ (como em 1,3 - 1,4 kg de aveia) e 287 gramas de proteína digestível; bem como uma rica composição de oligoelementos e vitaminas.
Os nutrientes da farinha de linhaça são facilmente absorvidos pelos animais, aumentando a produção de leite e o teor de gordura no leite. A proteína da linhaça é altamente digerível e tem uma boa composição de aminoácidos.
O bolo de linhaça é uma fonte da maioria das vitaminas - B1, B2, B6, niacina, ácido pantotênico, ácido fólico, biotina, tocoferóis (vitamina E). O conteúdo de tiamina (vitamina B1) e ácido fólico é especialmente alto. 100 gramas de bolo de linhaça contêm metade das necessidades diárias dessas vitaminas para o gado.
A torta de linhaça contém uma série de macro e microelementos - cálcio, fósforo, potássio, sódio, magnésio, ferro, manganês, zinco, cobre, alumínio, cádmio, cromo, cobalto, chumbo, molibdênio, níquel. O maior teor de potássio, fósforo e magnésio em sementes de linho.
